Sejumlah Rekomendasi Resep Masakan Ikan Air Tawar Tanpa Menggunakan Santan

Aplikasi29 views

Sumber makanan yang memiliki kandungan protein penting disantap demi menunjang kesehatan tubuh anda. Salah satu makanan yang memiliki kandungan protein tinggi yang baik untuk disantap setiap hari adalah ikan.

Berikut ini ada sejumlah rekomendasi resep masakan ikan air tawar tanpa menggunakan santan seperti yang dilansir oleh Aplikasi Masak Yummy.

1. Ikan nila saus mangga.

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan nila saus mangga:

  • ikan nila sejumlah 500 gr
  • mangga muda sejumlah 100 gr
  • wortel sejumlah 30 gr
  • bawang bombay sejumlah 1/2 buah
  • terasi sejumlah 1 cm
  • saus tomat sejumlah 2 sdm
  • saus cabai sejumlah 1 sdm
  • kecap ikan sejumlah 1 sdm

Bumbu halus yang diperlukan untuk membuat Ikan nila saus mangga:

  • cabai keriting sejumlah 50 gr
  • bawang putih sejumlah 3 siung
  • bawang merah sejumlah 2 siung

Cara untuk membuat Ikan nila saus mangga:

  • Untuk tahap pertama, giling semua bumbu halus terlebih dahulu.
  • Iris wortel dan juga bawang bombay.
  • Siapkan sebuag wadah terpisah, campurkan saus tomat, saus cabai, dan juga kecap ikan.
  • Goreng sampai kering ikan yang sebelumnya sudah dimarinasi dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan juga garam.
  • Masak terasi pada sebuag teflon tanpa menggunakan minyak. Masukan bumbu halus bersama dengan  irisan bawang bombay, wortel, dan juga saus.
  • Masukan garam dan juga gula secukupnya, masak sampai matang.
  • Tuang saus pada bagian atas ikan yang sebelumnya sudah digoreng, hidangkan.

2. Rica rica belut.

Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica rica belut:

  • belut sebanyak 500 gr
  • jeruk nipis sebanyak 1 buah
  • garam sebanyak 1 sdt

Bahan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Rica rica belut:

  • daun jeruk purut sebanyak 2 lembar
  • tomat ukuran sedang sebanyak 1 buah
  • garam sebanyak 1/2 sdt
  • merica bubuk sebanyak 1/2 sdt
  • gula pasir sebanyak 1/2 sdt
  • daun bawang sebanyak 2 batang
  • daun seledri sebanyak 1 tangkai
  • air sebanyak 150 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat Rica rica belut:

  • bawang merah sebanyak 5 butir
  • bawang putih sebanyak 3 siung
  • cabai merah besar sebanyak 2 buah
  • cabai keriting merah sebanyak 3 buah
  • cabai merah rawit sebanyak 6 buah
  • kunyit sebanyak 1 cm
  • jahe sebanyak 2 cm
  • serai sebanyak 1 batang

Cara untuk membuat Rica rica belut:

  1. Untuk langkah pertama bersihkan belut terlebih dahulu, buang bagian isi perut dan juga kepala serta ekornya.
  2. Selanjutnya geprek belut supaya bagian tulangnya agak lunak dan juga menjadi lebar. Berikutnya cuci sampai bersih lalu lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan juga garam, biarkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Goreng belut, lalu sisihkan.
  4. Kemudian siapkan minyak goreng panas, lalu tumis semuah bahan bumbu halus, Masukan daun jeruk tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan belut, kemudian aduk hingga tercampur dengan merata.
  5. Masukan merica bubuk, garam, dan juga gula pasir, lalu tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur dengan merata.
  6. Untuk langkah terakhir tambahkan seledri, daun bawang dan juga tomat, aduk sampau merata, kemudian masak sampai matang.
  7. Angkat dan siap dihidangkan.